Heinz Beck è una vera e propria istituzione in ambito culinario ed i suoi tanti ristoranti vantano importanti riconoscimenti, è in vetta alla cucina mondiale da due decenni ed insieme alle tre Stelle Michelin annovera tre Forchette della Guida Gambero Rosso e quattro Cappelli della Guida L’Espresso. Heinz Beck, chef de La Pergola al Rome